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Couto, por su profundidad, ha merecido que de ella diga el eminente Menéndez y Pelayo «que basta para la reputación del más encumbrado canonista».^*

En el Diccionario universal de historia y geografía, publicado en México de 1853 a 1856, prestó el señor Couto su colaboración al lado de escritores tan distinguidos como Alamán y Ramírez, Orozco y Betra e Icazbalceta, y escribió algunos artículos históricos y biográficos, entre ellos uno relativo a su maestro el tantas veces citado doctor don José María Luis Mora, otros a don Javier Echeverría y a los padres Cavo y Márquez.

En octubre de 1860 escribió también su preciosa Biografía de don Manuel Carpio, en la cual retrata al personaje de mano maestra, dando a conocer su carácter, sus cualidades intelectuales y morales, la índole de sus composiciones y en general todo lo que caracterizó a aquel ilustre poeta, así en la sociedad en que figuró como en el campo de nuestra poesía nacional.

En su juventud, el señor Couto escribió algunos versos que se publicaron en una Colección de poesías mexicanas impresa en París en 1836; y más tarde tradujo en verso el Arte poética de Horacio y algún himno de la Iglesia que figura en el pulcro